salapane - Bentivoglio e dintorni
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LA SALA DEL PANE
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Superate due rampe di scale, nel lato est, si accede alla luminosa galleria del primo piano. La prima porta (a destra) accede a quella che si suppone fosse l'appartamento di Giovanni e Ginevra, in cui possiamo pensare che Giovanni ricevesse gli ospiti illustri e in cui si tenessero banchetti e pranzi di lavoro ad argomento politico. Gli affreschi sulle pareti raccontavano una storia antica tipica della terra che traspariva dalle grandi finestre “La storia del Pane ".
Nel settore di levante, tra due luminose finestre, c'è la sezione pittorica più rovinata; infatti, sono appena percepibili tre pannelli in cui sono rappresentati la parte preparativa dei campi che andavano forniti di "scoline" e fossi drenanti.
Nel quinto comparto il tema è quello della "mietitura “, due giovani coloni sembrerebbero intenti ad ammucchiare il grano con i loro strumenti in attesa di poterlo caricare sul carro; anche qui gran parte della sezione inferiore dell’affresco è irrimediabilmente rovinata.
Nel sesto comparto è visibile la "trebbiatura "; sei vigorosi contadini disposti sui lati dei covoni battono il grano con l'apposito bastone. Degno di nota in alto a destra l'inserimento di un motivo fantasioso a spirale che ci rimanda ad altri dettagli tipici della pittura ferrarese."
Nel settimo riquadro, il frumento è stato posto nei sacchi ed è pronto per il trasporto al mulino con un carro trainato da grossi buoi.
I due riquadri successivi sono dedicati al mulino; un contadino si accinge a caricare un sacco di frumento su uno dei due muli, mentre il compagno a cavallo del secondo animale attende.
In questa sezione la scena si svolge nei pressi del mulino dove un uomo esce dal portone con un sacco di farina sulle spalle.
Ne decimo comparto la scena si sposta all'interno della corte del castello, dove tre fanciulle, sotto il porticato, stanno confezionando piccoli pani di forma rotonda. Una quarta fanciulla porta nuova pasta lievitata.
Nell’undicesimo comparto, reso quasi totalmente illeggibile, si intuiscono le giovani donne davanti al forno per seguire questa ultima parte della panificazione, “la cottura ".
Infine, il banchetto; le tre fanciulle e i due giovani sono riuniti intorno al tavolo intenti a consumare vivande ed il pane appena prodotto. Sono ancora ben visibili gli oggetti riferiti alla tavola apparecchiata per il banchetto."